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Baker

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Le specialità

Ciabattone

1,50

Prodotta con farine di tipo “0”, “1” e lavorata a mano in tutte le diverse fasi

COD: 006 Categoria:

Descrizione

Creato per essere farcito, questo prodotto si presenta di forma allungata e grazie alla tecnica di cottura, rapida ed a temperatura elevata, si conserva vuoto all’interno.
La preparazione della forma avviene a mano ed il riposo dell’impasto è affidato alle tavole di legno che ne conservano l’integrità durante il processo di lievitazione.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.750 kg
Ingredienti

Farina di tipo "1" e "0"; lievito madre; acqua; sale.