Descrizione
Creato per essere farcito, questo prodotto si presenta di forma allungata e grazie alla tecnica di cottura, rapida ed a temperatura elevata, si conserva vuoto all’interno.
La preparazione della forma avviene a mano ed il riposo dell’impasto è affidato alle tavole di legno che ne conservano l’integrità durante il processo di lievitazione.
