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Baker

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Le specialità

Pitta di Cuti

2,00

Prodotta con farine di tipo “0”, “1” e lavorata a mano in tutte le diverse fasi

COD: 007 Categoria:

Descrizione

Prodotto della tradizione di forma circolare forato al centro.
La preparazione della forma avviene a mano ed il riposo dell’impasto è affidato alle tavole di legno che ne conservano l’integrità durante il processo di lievitazione.
La consistenza è morbida ed è ricco di mollica, ideale per accompagnare i pasti o essere farcito.
La mollica è facilmente estraibile per favorire la farcitura, e si trasforma in un elemento di recupero per la realizzazione di altri alimenti.

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

Farina di tipo "1" e "0"; lievito madre; acqua; sale.